Köy Yumurtası ile Market Yumurtası Arasındaki Fark

Sarısının rengi yem değil, mera işidir

Gezen tavuklar ot, böcek ve tohumla beslendiği için yumurtanın sarısı koyu turuncuya döner; kabuğu daha kalın, akı daha derli topludur.

Alırken nelere bakmalı?

• Kabuk mat ve pürüzlü olmalı, parlak değil.
• Kırıldığında sarısı dağılmadan dik durmalı.
• Suya bıraktığınızda dibe yatay oturmalı — dikleşen yumurta bayattır.

Yumurtayı buzdolabında, sivri ucu aşağı bakacak şekilde ve kokulu gıdalardan uzak saklayın; kabuğu ancak kullanmadan hemen önce yıkayın.